この夏、せっせときゅうりのぬか漬けを食べている。 ３０度を超える日が毎日続く中で、常温保存、しかも２，３日に一回も混ぜれば良い方というレベルの無精をしているが、今まで育てたぬか床の中で最も環境が安定して、もっとも美味くいっているので驚いてい…